{"id":6663,"date":"2019-05-30T11:07:15","date_gmt":"2019-05-30T09:07:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.territoriodeco.com\/blog\/?p=6663"},"modified":"2019-05-30T11:07:15","modified_gmt":"2019-05-30T09:07:15","slug":"interiorismo-para-restaurante-pracer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.territoriodeco.com\/blog\/interiorismo\/interiorismo-para-restaurante-pracer\/","title":{"rendered":"Interiorismo para restaurante Pracer"},"content":{"rendered":"

\"Interiorismo<\/p>\n

Iv\u00e1n Cotado<\/a> dise\u00f1a el interiorismo para restaurante Pracer<\/strong>, la taberna canalla que se ha hecho con el Premio Incitus que lo destacaba como la propuesta hostelera m\u00e1s innovadora del a\u00f1o en Galicia.<\/p>\n

Con un marcado car\u00e1cter musical de esp\u00edritu underground inspirado en los espacios industriales berlineses de los 90, el estudio de Ivan Cotado, especializado en dise\u00f1o de hosteler\u00eda, concibe una taberna casual para foodies mel\u00f3manos<\/strong> que har\u00e1 las delicias de un p\u00fablico para el que comer es mucho m\u00e1s que alimentarse.<\/p>\n

<\/p>\n

\"Vista<\/p>\n

Siempre hay contenido detr\u00e1s de un buen Interiorismo Estrat\u00e9gico<\/strong>. Este proyecto es un altavoz que lo muestra y demuestra al mundo. As\u00ed es Pracer; emocionante y delicado, descarado y punzante.<\/p>\n

Iv\u00e1n Cotado\u00a0ha dise\u00f1ado esta\u00a0taberna que se hizo con el 2\u00ba Premio Incitus que lo destacaba como la propuesta hostelera m\u00e1s innovadora<\/strong> del a\u00f1o en Galicia. El galard\u00f3n, entregado por los estrellados chefs Pepe Solla, Marcos Mor\u00e1n y Xo\u00e1n Crujeiras, lo reconoc\u00eda como una apuesta arriesgada, por una desacomplejada cocina de Km. 0 y una singular puesta en escena.<\/p>\n

\"Zona<\/p>\n

C\u00f3mo se proyect\u00f3 el interiorismo para restaurante m\u00e1s canalla<\/h2>\n

La propuesta de valor de Pracer, cuyo nombre es toda una declaraci\u00f3n de intenciones, es ofrecer una gran\u00a0experiencia gastro-musical<\/strong>. Con unos objetivos estrat\u00e9gicos claros y precisos; poco personal y \u00f3ptima capacidad.<\/p>\n

El dise\u00f1o parte de un local de superficie reducida<\/strong> y con una morfolog\u00eda trapezoidal irregular. En tan solo 70 metros cuadrados de planta m\u00e1s 25 de entreplanta se consiguen 40 plazas atendidas por 2 cocineros y 2+2 camareros. Una cocina-barra de 22 m2, tres almacenes que suman m\u00e1s de 14 m2, aseos, reservado, un escenario y una cabina para DJ.<\/p>\n

\"Armarios<\/p>\n

\u00a0Alma y Versatilidad se reflejan en el interiorismo para restaurante Pracer<\/h2>\n

Se dispone una barra central en U que subraya el espect\u00e1culo gastron\u00f3mico primando la experiencia del cliente<\/strong> y facilita la atenci\u00f3n directa por parte del cocinero, reduciendo as\u00ed la necesidad de personal.<\/p>\n

El reservado, convertible a escenario para mon\u00f3logos y actuaciones musicales<\/strong>, la cabina del DJ sobre el hall de entrada, las mesas bajas y una minibarra lateral para esperas y picos de actividad desarrollan la versatilidad estrat\u00e9gica de un restaurante que puede ser tan grande o tan peque\u00f1o como el momento requiera.<\/p>\n

\"dise\u00f1o<\/p>\n

Pero el verdadero alma de Pracer es la estimulaci\u00f3n sensitiva<\/strong>. M\u00fasica para los o\u00eddos, cocci\u00f3n para las fosas nasales, texturas para la yema de los dedos, decoraci\u00f3n para la vista y sabores, muchos y punzantes sabores, para las papilas gustativas. Y todo esto representado en el Interiorismo Estrat\u00e9gico del estudio.<\/p>\n

\"Detalle<\/p>\n

M\u00fasica y gastronom\u00eda enlazadas por el interiorismo<\/h2>\n

La m\u00fasica y la gastronom\u00eda corren por las venas de Moncho Bargo y Javi Freijeiro, chefs y propietarios de Pracer, y el restaurante refleja sus personalidades. Presidido por un excelso grafiti realizado por el artista Sebla<\/strong>, con un gran pulpo y un jugoso cerdo, la ambientaci\u00f3n musical cuenta con la ic\u00f3nica realidad de los escenarios que tanto gustan frecuentar.<\/p>\n

\"Privado<\/p>\n

Truss de los que cuelga la iluminaci\u00f3n teatral que ambienta la barra central<\/strong>, platos de bater\u00eda que iluminan las mesas bajas y una adusta paleta de materiales inspirada en el esp\u00edritu underground de los espacios industriales berlineses post ca\u00edda del muro.<\/p>\n

\"Vista<\/p>\n

Flight cases,\u00a0cajas de instrumentos musicales, conforman el almacenaje de primera mano y la barra, que tambi\u00e9n apoya en las estructuras tubulares utilizadas en montajes de escenarios<\/strong>. Estas representativas cajas junto al backline de la entreplanta, adem\u00e1s, realizan una funci\u00f3n fundamental. Dibujan la experiencia mientras integran de forma sutil los dif\u00edciles recortes perimetrales del local y el pilar central, reconvertido ahora en estanter\u00eda y separaci\u00f3n funcional.<\/p>\n

\"Malla<\/p>\n

Valla de simple torsi\u00f3n, hormig\u00f3n pulido, ladrillo cara vista y chapa pegaso son los revestimientos que acaban de conformar el esp\u00edritu canalla de Pracer. Una taberna casual\u00a0que har\u00e1 las delicias de un p\u00fablico mel\u00f3mano.<\/p>\n

\u00a1Larga vida a Pracer!<\/p>\n

 <\/p>\n

Interiorismo: Ivan Cotado dise\u00f1o de interiores<\/a><\/p>\n

Fotograf\u00eda: Ivan Casal Nieto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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